¿Cómo surgió la idea de la “manteconcha”, el nuevo pan de dulce mexicano?

Ciudad de México.- La “manteconcha”, el nuevo pan dulce mexicano está causando revuelo en redes sociales, pero ¿Cómo surgió esta idea?

Esta rara pero rica combinación fue creada en los hornos del panadero Josué Rivera Arriaga, quien quiso dar su toque personal a sus productos, en Querétaro, a principios de agosto.

El panadero explicó el proceso que lo llevó a hornear la manteconcha en un intento por innovar el producto de cara al Día de Muertos. «Vamos a hacer una concha y ponerla en el molde de mantecada y ver qué es lo que pasa, algo así se me vino a la mente, de mantecada, en el momento se me vino eso y pues de ahí surgió, se hizo el proceso, lo metimos al horno y fue el resultado», explicó el panadero.

El 10 de agosto apareció la «manteconcha» y para el día 14 del mismo mes el panadero descubrió que uno de sus clientes le había tomado la foto a su producto y la había subido a Facebook con un éxito que continuó en otras redes sociales, volviéndose viral.

Tanta ha sido la fama que de una producción diaria de 35 manteconchas, actualmente hornean 1000. «Empezamos con un aproximado de 35 piezas, que fue las que hicimos no esperando el éxito, 35 piezas, y ahora estamos produciendo alrededor de 1,000 piezas», dijo.]]>

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